Jus de fruits au centre Paligwend
Le temps est aux jus de fruits au centre médico-social « Paligwend » à Ouagadougou au Burkina Faso ! Il y a quelques jours que s’est terminée la production de jus à base de gingembre et de « teedo » (un dérivé du fruit du baobab)comme vous pouvez le voir sur les photos qui nous ont été envoyées par Clémentine Zoma, présidente de l’association qui a fondé et gère le centre.
Le dispensaire médical, construit en 2017, avec l’appui du GMM « Un puits pour la vie » et de la Caritas de la Basilique Saint-Antoine de Padoue, est situé à Tanlarkugri, un village à la périphérie de Ouagadougou, privé des services publics. Depuis un certain temps, la population de la région a considérablement augmenté parce que de nombreuses familles et personnes qui ont fui les zones du pays contrôlées par des groupes terroristes y ont trouvé refuge.
Le travail pour le « Paligwend » a augmenté en conséquence et pas seulement en termes de services médicaux. « Nous avons la possibilité de cultiver du maïs, des arachides, des haricots et avec ceux-ci, nous pouvons aider certaines familles », nous a dit Clémentine, qui a été la promotrice d’une autre initiative: la mise en place, près du centre de santé, grâce à quelques dons reçus, d’un petit laboratoire de production de jus de fruits et de conserves, en partie avec des fruits et des tomates cultivés sur une petite parcelle de terrain. La vente de ces produits sert également à l’autofinancement de Paligwend et l’activité de production offre à certaines femmes du village la possibilité de gagner un peu d’argent pour aider leurs familles.
Sur les photos: quelques phases de la production des jus de fruits au Paligwend de Ouagadougou
