Polenta et tomate pour l'Oasis
Le projet soutenu par le Merano Winefestival est terminé
Le laboratoire alimentaire du centre de maladies mentales “Oasis d'Amour” à Kpalimè au Togo, créé par le GMM “Un puits pour la vie”, grâce au soutien du Merano Winefestival, est pleinement opérationnel.
L'édition 2023 du prestigieux événement gastronomique et œnologique conçu par Helmuth Köcher a alloué la somme d'environ 20 000 euros au projet « Polenta et tomate », récoltée grâce aux Masterclasses WineHunter, les dégustations guidées de grands vins, et à l'offre généreuse de vins fins.
Le laboratoire alimentaire est désormais équipé d'un moulin pour moudre les céréales et d'un presse-tomates électrique pour la préparation des repas des quelque 160 patients admis à Kpalimè. Pour nourrir toutes ces personnes, le Centre doit moudre tous les jours au moins 80 kg de maïs, de soja et d'arachides et passer 80 kg de tomates pour les sauces.
Le moulin et le pressoir à tomates seront également les outils pour enseigner un nouveau métier aux patients en phase de rétablissement et leur offrir une opportunité de réinsertion.
À Helmuth Köcher et à toutes les entreprises qui ont soutenu et rendu possibles ces initiatives de solidarité, GMM adresse ses sincères remerciements au nom surtout des opérateurs et des patients de Kpalimè.
Sur les photos, le laboratoire alimentaire de l'Oasis d'Amour à Kpalimè
